根据省市场监督管理局有关文件精神，为切实做好食堂食品安全工作，我校做了周密安排部署，对食堂进行全面检查，对检查出来的问题限期整改，进一步完善食堂卫生安全制度，取得较好的效果。

一、成立领导机构

为切实加强高考期间校园食品安全监管工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障考生餐食安全和正常管理，我校专门成立食堂食品安全检查小组，组长李曙光，副组长徐修安、张子善，组员陈锴、刘海。

  二、检查情况

学校于5月29日下午，在二楼会议室召开由校长牵头的食堂食品安全工作部署会，对此次食堂食品安全自查工作进行具体的安排，明确要求，各负其责，责任到人。会后食堂食品卫生安全检查小组，对食堂进行全面检查，尤其对卫生许可证、工作人员健康及培训证、卫生规章制度及管理人员、工作人员个人卫生情况、食品储存库要求、食堂内外环境、食品加工场所要求、食品添加剂使用是否规范等方面，展开排查。排查结束后，及时进行整改，制定翔实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的立即解决，暂时有困难的及时向上级部门汇报，并采取有效措施杜绝隐患。自查工作的开展，进一步明确相关人员的责任，提高认识，进一步增强食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责任意识。

 三、存在的问题 1、没有落实零库存的要求；2、二楼地面清理不彻底；3、二楼样品柜、消毒车等用电不规范；4、操作区不全；5、没有冷冻（藏）库等；

四、整改措施 1、对过夜有问题的蔬菜直接丢弃，重新订购；2、现场对地面卫生进行彻底清理；3、加装插座，规范用电；4、对专用房间、专用操作区不齐全的问题由于区域限制向上级部门进行汇报。

后期我们将建立健全责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常学习食品卫生安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

  （文图：刘海/审核：李曙光）